Pavo con tomate

Dados de carne de pavo a la plancha con rica salsa de tomate frito artesano.

Curiosidades del pavo

El pavo ha recibido diferentes nombres a lo largo de la historia. Cuando los descubridores españoles creyeron haber pisado las Indias lo llamaron gallina de las Indias. Los ingleses lo conocen como Turkey porque confundieron el pavo americano con aves que a través de África llegaban a Turquía, pero mantuvieron el gentilicio. En la Sudamérica de habla hispánica, el pavo se le conoce como guajalote.

El pavo es un animal al cual se rinde culto en algunas culturas, como la indígena,  mediante Tótems. Es símbolo de la Madre Tierra en el chamanismo amerindio para atraer grandes cosechas. Para los nativos americanos simboliza generosidad y el sacrificio humano en beneficio de los demás y propio. De ahí que celebren su festividad e Thanksgiving en el día de acción de gracias comiendo un pavo.